Category Archives: makanan

Ulen

Sarapan di pagi ini unik juga, secangkir kopi dan beberapa potong ulen goreng. Perasaan sudah lama sekali tidak mencicipi penganan yang satu ini. Biasanya menyantap ulen hanya pas lebaran saja, untuk menemani makan sambal goreng.

Ulen Goreng (dok: indrakh)

Ulen adalah salah satu makanan Urang Sunda diantara banyak makanan tradisional lain yang dikenal di Tanah Pasundan, seperti opak, ranginang, wajit,  awug, nagasari, putri noong, angleng, dan lain sebagainya.

Baca lebih lanjut

Iklan

Tinggalkan komentar

Filed under food and drink, kuliner, makanan

Xiao Long Bao

Bagi Anda penikmat dimsum sepertinya patut mencoba makanan yang satu ini: Xiao Long Bao. Keunikan makanan asal Shanghai dan Suzhou ini sebenarnya terletak pada kuah sup atau kaldunya yang akan lumer di mulut ketika dimakan. Seperti klepon lah. Bedanya, bila klepon itu pas digigit akan keluar gula merahnya, sedangkan Xiao Long Bao ini ketika digigit akan muncrat kuah sup yang kental rasa jahenya.

Xiao Long Bao (dok - indrakh)

Karena kulitnya yang tipis, Xiao Long Bao sebaiknya tidak dimakan sedikit-sedikit, tapi langsung Anda santap masuk ke dalam mulut, dan baru digigit.

Baca lebih lanjut

3 Komentar

Filed under food and drink, jajanan, kuliner, makanan

Bubur Ayam Mang Oyo

Bandung adalah surganya bubur ayam. Jika ditanya bubur ayam mana yang enak di Bandung sepertinya akan banyak jawabannya. Mungkin ada yang akan memilih Bubur Ayam Pak  Zaenal di Dago, Bubur Ayam Mang Haji Oyo, Bubur Ayam Mang Otong di Andir, Bubur Ayam Pak Amid di Pajajaran, Bubur Ayam PR di Asia Afrika, Bubur Ayam Jujum di Lodaya, Bubur Ayam Handayani Setiabudhi, dan masih banyak lagi.

Bubur Ayam Mang Haji Oyo (Dok - Indra KH)

Kali ini saya ingin membahas mengenai Bubur Ayam M. H Oyo Tea, atau lebih dikenal dengan sebutan Bubur Ayam Mang Oyo. Beberapa waktu lalu saya mengunjungi kedai buburnya yang ada di Jl. Surapati 63. Kebetulan Mang Haji Oyo sedang ada di tempat, sehingga sambil sarapan pagi saya dan teman juga bisa sekalian ngobrol dengan beliau.

Baca lebih lanjut

4 Komentar

Filed under Bandung, food and drink, jajanan, kuliner, makanan

Kue Balok

Dua dekade lampau jika saya berjalan kaki dari Pagarsih menuju Dulatip lewat ke Astanaanyar untuk pergi ke sekolah, pedagang kue balok masih banyak saya lihat. Dulu, penganan yang satu ini sering juga orang menyebutnya sebagai kue tukang becak, karena pada pagi hari biasanya banyak tukang becak yang sarapan di kedai-kedai kue balok.

Kue Balok, Cetakan, dan Anglo (dok - indra kh)

Ada juga yang menyebut kue ini sebagai kue Jibeuh alias hiji oge seubeuh (satu juga kenyang). Yang pasti kue ini memang khas Parahyangan. Entah muncul dari daerah mana aslinya. Ada yang menyebut Garut, namun ada juga yang menyebut kue ini asli Bandung.

Baca lebih lanjut

12 Komentar

Filed under jajanan, kuliner, makanan

Kembang Tahu

Waktu kecil dulu, saya sering membelinya dari pedagang keliling yang lewat di depan rumah. Bedanya kembang tahu yang disajikan waktu itu menggunakan mangkuk kecil, mirip dengan mangkuk yang digunakan oleh pedagang sekoteng

Sudah terlalu lama sepertinya saya tidak menulis tentang kuliner di blog ini, akibat review atau foto-foto kuliner lebih banyak dipublikasikan di facebook. Di samping itu saya juga terlalu asyik menulis di blog indrakh dan bacasingkat ketimbang di sini.

Kembang Tahu di The Kiosk, Setiabudhi, Bandung

Yup kali ini saya ingin bercerita tentang kembang tahu.  Beberapa pekan lalu saya bertemu kawan-kawan lama di The Kiosk, Setiabudhi, Bandung yang terkenal sebagai tempat ngumpul makanan-makanan enak yang melegenda di kota kembang. Pada saat itu tanpa sengaja Kami sedang ingin mencoba menu yang sama, yakni aneka tahu.  Kebetulan di gerai kuliner tersebut terdapat stand tahu Yun Sen yang menawarkan aneka olahan tahu. Dugaan saya waktu itu rasa tahunya pasti enak, karena Pabrik Tahu Yun Sen ini sudah ada sejak tahun 1938. Sama legendarisnya dengan Pabrik Tahu Yun Yi, ataupun tahu yang berasal dari banyak pabrik  tahu di kawasan Cibuntu.

Baca lebih lanjut

8 Komentar

Filed under Bandung, food and drink, kuliner, makanan, travel and places

Warung Sate Kambing Yayan Gondrong

Sudah sejak lama Warung Sate H. Casmadi identik dengan kawasan Kuningan Barat, tepatnya Jl. KH Abd Rokhim, Jakarta. Namun hegemoni dari warung sate yang kesohor dengan sate kambing mudanya itu perlahan mulai tergeser dengan hadirnya Warung Sate Tegal Yayan Gondrong, yang terletak tak jauh dari Sate Casmadi. Tepatnya di sebelah timur Gedung Cyber, arah menuju Jl. Kapt Tendean.

"Satu porsi sate kambing muda" (doc/ya)

"Satu porsi sate kambing muda" (doc/ya)

Satu porsi sate kambing di warung ini biasanya terdiri dari sepuluh tusuk sate yang disuguhkan menggunakan bumbu kecap yang sudah dicampur dengan biji cabai merah. Di atasnya dilengkapi juga dengan acar bawang dan irisan tomat hijau. Jika kurang suka dengan bumbu kecap Anda bisa memilih menggunakan bumbu kacang. Tentu tidak ketinggalan juga sepiring nasi putih.

Baca lebih lanjut

18 Komentar

Filed under food and drink, Jakarta, Jalan-jalan, kuliner, makanan, topics, travel and places

Konro Bakar Daeng Situju, Benhil

Meskipun orang lebih mengenal Bandung sebagai surga kuliner, namun sebenarnya Jakarta pun tak kalah memiliki tempat-tempat makan yang enak. Salah satu etalase kuliner ibukota adalah kawasan Bendungan Hilir, atau lebih sering disebut “Benhil.” Di tempat ini terdapat sejumlah tempat makan yang layak dikunjungi, misalnya saja: Seafood Santiga, Rumah Makan Aceh Meuthia, Rumah Makan Aceh Seulawah. Ada juga beberapa rumah makan Padang seperti Sederhana, Surya, atau rumah makan khas Makassar seperti Rumah Makan H. Daeng Situju.

"Konro Bakar RM H Daeng Situju (doc:ya)"

"Konro Bakar RM H Daeng Situju (doc:ya)"

Kali ini saya akan menyajikan tulisan tentang RM H Daeng Situju. Menu yang ditawarkan di tempat ini lebih kurang sama dengan rumah makan  khas Makassar lainnya. Sop Konro, Konro Bakar, Coto Makassar, Es Pallu Butung, Es Pisang Ijo adalah beberapa pilihan makanan yang ditawarkan oleh restoran yang konon milik pebasket nasional Denny Sumargo.

Baca lebih lanjut

3 Komentar

Filed under food and drink, Jakarta, Jalan-jalan, kuliner, makanan, serbaneka